"Pudin de plátano"

Al saber que una página web unía las palabras "postre" y "saludable" no tardé en visitarla y empezar a practicar con sus propuestas... La página a la que me refiero es: http://www.postressaludables.com/ y la primera receta fue: "Pudin de plátano". Puedes ver la receta original aquí: http://www.postressaludables.com/postres-saludables-2/pudin-de-banano-y-chispas-de-chocolate-saludable/

Y aquí mi versión con algún añadido y hecha en microondas porque no tenía mucho tiempo y sabía que un pudin saldría rico también allí.

 

- 2 plátanos

- 2 huevos

- 2 cucharadas de harina de avena

- 1 cucharadita de levadura

- 1 cucharada de harina de algarroba (que le da el color y sabor a chocolate)

- chispas de chocolate

Elaboración: mezclé todo en la batidora excepto las chispas de chocolate. Lo puse en un recipiente redondo apto para microondas. Decoré con las chispas de chocolate y luego 9 minutos a máxima potencia... después dejar enfriar y listo para degustar...